六年级800字左右习作 瞧瞧我的拿手好戏

瞧瞧我的拿手好戏

我的拿手好戏可不是什么高难度的杂技，也不是什么炫酷的魔术，而是一道普普通通，却能让人垂涎欲滴的菜——番茄炒蛋。或许有人会觉得这太简单了，不就是炒个蛋加个番茄吗？可别小瞧它，我的番茄炒蛋可是色香味俱全，连挑剔的爸爸都赞不绝口呢！

记得第一次尝试做番茄炒蛋，是在五年级的时候。那时，我看着妈妈轻车熟路地炒菜，心里痒痒的，也想露一手。我央求妈妈教我做番茄炒蛋，她欣然同意了，并耐心地指导我每一个步骤。

首先是准备食材。妈妈告诉我，番茄要选用成熟度高、颜色鲜艳的，这样炒出来的菜才会更红亮。鸡蛋要新鲜，蛋清蛋黄要充分融合，才能炒出蓬松柔软的口感。我认真地挑选着番茄，一个个掂量着鸡蛋，生怕选错了食材，影响最终的成果。

接着是切菜。我学着妈妈的样子，先将番茄洗净，然后用刀小心地切成小块。刚开始，我的刀工很生疏，切出来的番茄大小不一，形状也参差不齐，有的厚，有的薄，甚至还差点切到手。妈妈在一旁指导我，教我如何握刀，如何用力，如何控制刀的方向。经过一番练习，我终于能够切出大小均匀、形状美观的番茄块了。

然后是打蛋。我小心翼翼地将鸡蛋打入碗中，再用筷子轻轻地搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全融合，形成金黄色的蛋液。我学着妈妈的样子，手腕轻轻转动，筷子在碗中快速地划动，力求让蛋液充分混合。

最后是炒菜。这是最关键的一步。我打开燃气灶，将油倒入锅中，等油烧热后，再将蛋液倒入锅中。蛋液在锅中迅速地膨胀起来，我用铲子轻轻地翻炒，直到蛋液凝固成金黄色的小块。接着，我把切好的番茄倒入锅中，翻炒几下，再加入适量的盐和糖调味。番茄在锅中翻滚着，散发出诱人的香味，我仔细地观察着番茄的颜色变化，直到番茄变软，汤汁变得浓稠。

终于，一盘色香味俱全的番茄炒蛋出锅了！金黄色的鸡蛋，鲜红的番茄，散发着诱人的香味，让人忍不住想立刻品尝。我迫不及待地尝了一口，鲜嫩的鸡蛋，酸甜的番茄，味道恰到好处，简直是人间美味！爸爸妈妈也纷纷称赞我的手艺，说我做的番茄炒蛋比他们做的还要好吃。

从那以后，我便经常练习做番茄炒蛋，我的刀工越来越娴熟，炒菜的技术也越来越好。番茄炒蛋也成了我的一道拿手好戏，每当家里来客人时，我都会亲手做一盘番茄炒蛋，为他们增添一份美味，也为我的厨艺增添一份自信。

我的拿手好戏，不仅仅是一道菜，更是一份坚持，一份努力，一份收获。它让我体会到了劳动的快乐，也让我明白了，只要用心去做，即使是最简单的事情，也能做得出色。 我希望以后，我的拿手好戏不只这一道菜，我会继续学习，不断尝试，让我的厨艺越来越精湛！