清明之包艾饺

清明之包艾饺

暮春时节，清风拂面，又是一年清明节。在这缅怀先人、寄托哀思的日子里，我们除了扫墓祭祖，还有着这样一项传统习俗——包艾饺。

艾草，自古以来便是祛湿驱邪的良药，而清明正是艾草生长旺盛之时。清明之包艾饺，可谓顺应时令、养生保健的智慧结晶。

每逢清明，家家户户都会采摘新鲜的艾草，洗净后捣碎，与糯米粉和面。糯米粉带来的软糯与艾草的清香完美融合，揉成团后，再包裹上香甜的芝麻馅，一个圆润饱满的艾饺便应运而生。

包艾饺，不仅是一项传统习俗，更是一家人团聚交流的温馨时刻。祖孙三代围坐在桌前，其乐融融。长辈们手把手教导晚辈包艾饺的技巧，分享着家族的故事和清明节的意义。

包好的艾饺，放入蒸笼蒸熟。冒着热气的艾饺，晶莹剔透，散发着诱人的香味。咬上一口，艾草的清香扑鼻而来，芝麻馅的香甜在口中化开，让人回味无穷。

清明节吃艾饺，寓意着祛邪避疫、长命百岁。艾草的药用价值与糯米粉的养生功效相得益彰，为人们在春寒料峭之时提供了健康保障。

包艾饺，不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着祖先的智慧，传递着中华民族的传统习俗。清明之包艾饺，是一份暖暖的情谊，一份浓浓的乡愁，一份祈福祝愿。

在清明节这个特殊的日子里，让我们一起包艾饺，缅怀先人，寄托哀思，传承传统，感怀生命。愿艾草的清香伴随我们，祛除病魔，健康平安！