凤梨虾球的做法说明文400字
凤梨虾球的做法说明文 400 字
材料：
- 虾仁 1 磅
- 凤梨 1 个（切成块状）
- 洋葱 1 个（切成丁）
- 红椒 1 个（切成丁）
- 青椒 1 个（切成丁）
- 鸡蛋 1 个
- 玉米淀粉 1/4 杯
- 盐和胡椒粉 适量
- 食用油 适量
酱料：
- 番茄酱 1/2 杯
- 菠萝汁 1/2 杯
- 白砂糖 1/4 杯
- 白醋 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 蒜末 1 茶匙
做法：
- 处理虾仁：将虾仁洗净，去壳去肠，加入盐和胡椒粉腌制 15 分钟。
- 裹粉：在碗中打入鸡蛋，加入玉米淀粉，搅拌均匀。将腌制好的虾仁裹上蛋液。
- 油炸虾仁：锅中倒入适量油，烧至 350 华氏度（175 摄氏度）。将裹好粉的虾仁放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
- 制作酱料：在另一锅中，加入番茄酱、菠萝汁、白砂糖、白醋、酱油和蒜末，搅拌均匀。煮沸后转小火，熬制 5-7 分钟，至浓稠。
- 炒蔬菜：锅中倒入适量油，将洋葱、红椒和青椒放入锅中，翻炒至变软。
- 结合食材：将炸好的虾仁和凤梨块加入锅中，倒入酱料，翻炒均匀，至每块食材都裹上酱汁。
- 完成：将凤梨虾球热腾腾地装盘即可享用。
贴士：
- 为了制作更酥脆的虾球，可以在裹粉前将虾仁冷冻 1 小时。
- 如果没有菠萝汁，可以使用菠萝罐头中的汁液代替。
- 酱料的浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
- 凤梨虾球可以搭配米饭或面条一起食用。