关于写春天节日习俗作文 清明时节乌饭香

清明时节乌饭香

清明时节，烟雨迷蒙，春风送暖，万物复苏。在江南水乡，清明除了寄托哀思之外，还有一个重要的习俗——吃乌饭。

相传，春秋时期，介子推追随晋文公流亡在外，功勋卓著。晋文公返国后却忘恩负义，介子推带着母亲隐居绵山。晋文公为了逼介子推下山，下令放火焚山。大火三日不灭，母子二人最终葬身火海。

为了纪念介子推，后人将清明节定为他的忌日，并以乌饭祭奠。乌饭是以糯米为原料，加入艾草或乌叶等植物汁液，煮制而成。艾草具有驱邪避瘟的功效，乌叶则有解毒清火的药用价值。

清明前后，家家户户都会准备乌饭。人们一大早就采摘鲜嫩的艾草，洗净捣碎，取其汁液。糯米淘洗干净后，浸泡在艾草汁中一夜。次日，将糯米捞出，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟的糯米乌黑发亮，香气扑鼻。

乌饭既可以作为主食，也可以制作成各种美食。最常见的是乌饭团。将蒸熟的乌饭捣成团状，加入豆沙、芝麻等馅料，捏成小团，再蘸上白糖或蜂蜜食用。一口咬下去，乌饭的清香和馅料的甜糯交织在一起，让人回味无穷。

除了乌饭团，还可以用乌饭制作乌饭粽、乌饭糕等美食。清明时节，家家户户都会把乌饭作为祭品，摆放在先人墓前，以寄托哀思。

乌饭不仅仅是一种美食，更是清明节独特的文化符号。它承载着人们对先人的怀念，对生命的敬畏，以及对春天的欢喜。清明时节，随着炊烟袅袅，乌饭香气弥漫，我们仿佛穿越时空，与古人共同缅怀历史，传承传统。