三年级习作 妈妈的招牌菜——牛肉炖土豆
三年级习作 妈妈的招牌菜——牛肉炖土豆
妈妈厨艺了得，她做的牛肉炖土豆更是让我垂涎三尺。
首先，妈妈会把牛肉切成小块，用水焯一下，去除血沫。然后，她会把土豆去皮切成滚刀块。接着，妈妈把牛肉和土豆一起放入锅中，加入葱姜蒜爆香。香味四溢，馋得我直咽口水。
爆香后，妈妈加入酱油、料酒、蚝油、老抽等调料，翻炒均匀。接着，她加入适量的水，盖上锅盖炖煮。随着时间的推移，牛肉和土豆慢慢变软，汤汁也变得浓郁醇厚。
出锅前，妈妈撒上香菜和白芝麻点缀。一碗香喷喷的牛肉炖土豆就摆在我面前。牛肉软嫩可口，土豆绵软入味，汤汁香浓开胃。每咬一口，都能感受到妈妈满满的爱意。
妈妈的牛肉炖土豆不仅美味，更承载着我幸福的童年回忆。每当我吃到它，总会想起和妈妈一起度过的快乐时光。妈妈的招牌菜，就是我心中家的味道。