制作糍粑

今天，迎来我期待已久周末，妈妈给我做最爱吃的美食——糍粑。它口感滑嫩，软而不粘，软硬均匀，香而不腻。让人看着垂涎欲滴，闻起来美味鲜美，吃起来津津有味，回味无穷。
一大早，妈妈喊着说：“儿子，快起来做糍粑了”我高兴极了，一骨碌爬起来……妈妈已经把豆粉加入少些红糖拌好了，开始和面了，只见妈妈先把糯米粉倒进大盆里，加入温水边倒边搅拌，将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中，中途按需适量少量多次微调入温水，很快，就揉成了一个大粉团。“其实这看似简单，却很讲究，如果和面的水温水量把握不好，揉面劲道不够，和出的面团软硬就不适中，很难做出像样的汤圆来。”妈妈说道。妈妈又从大粉团上扯下一块，粉团搓圆，一个圆圆的汤圆就完成了。我早就按耐不住，急忙学着妈妈的样貌做起来，可是粉团在我手里总是搓不圆，妈妈看着我手忙脚乱的样貌，笑着指导我说：“要把手掌窝起来搓。”我恍然大悟，照着妈妈的指点，果然，一个个圆圆的汤圆也在我的手心做成了。再放入滚烫的水里，直至汤圆个个浮起来，捞出放入盘子翻滚直至汤圆全部粘满豆粉大功告成。
一家人吃着热乎乎的糍粑，脸上洋溢着幸福的笑容，时不时传出一声声称赞的声音。