学习一项本领的作文 做滑肉

    朋友们，你们吃过滑肉吗？如果你第一次看到这道菜名，那你一定会认为这是一种很滑的肉吧，确实，滑溜溜的，筷子都难夹起来呢！ 在这个暑假快结束时，我这个小吃货想起了奶奶家那令我回味无穷的滑肉片，口水都流下来了，我苦苦哀求妈妈教我怎么做，妈妈被我这样＂生拉硬拽”，终于向我“投降”了，答应了我。 妈妈准备好八两里脊肉，一袋山粉，也就是番薯粉，一个擀面杖，一块砧板。接着，施小厨就要上线了。我学着妈妈的样子，先把手擦干，然后抓一把山粉均匀地撒在垫板上，然后把一块切成片状的里脊肉放在上面，两面都沾上粉。接着我两手按着擀面杖，使劲儿地搓着肉，只见肉片慢慢变长了，越来越薄了。可是等我再搓时，整块肉片都卷在了擀面杖上，我刚撕下它，可没过一会儿，肉 片又卷了上去，我没法了，只好向妈妈求助。妈妈说：“这是因为肉是湿的，容易粘在上面，你只用在擀面杖和肉上都撒点粉，就不会这样了，而且你因为一直往一个方向搓肉，导致整块肉变成了长长的条状，你不妨换一个方向，把肉片变成圆形。”我听了妈妈的话，连忙照做，果不其然，肉片更好看了。过了一小时，八两肉片终于变成了那种一抓就碎的感觉。 最后一步就要下锅了，我先把锅烧热，然后小心翼翼的倒两勺油，把香菇、生姜、大蒜倒进锅里，加入一碗清水，等烧开后把肉片夹入锅中，慢慢地搅拌，以防粘锅，等煮上十分钟左右，倒两勺盐，撒点葱花，然后焖一会儿就好了，在煮的时候我不敢大意，生怕做不出那种味道。 你以为这样就完了？等菜端上桌时，我迫不及待的把滑肉放进嘴里，接着一声惊天动地的惊叫声传入大家耳里，这件印象深刻的事就这么诞生了，可真是乐极生悲啊。