写自己做一件事的感悟作文 “团团圆圆”开背虾

　周末小林大厨上线喽！“万事俱备，只欠大虾”——我就随妈妈来到菜市场买大虾，为了做中午的“大餐”——蒜蓉开背虾。

　　一回到家，我先把粉丝泡在水里。十点左右我们就开工了：首先给大虾开个背：我左手拿起一只虾，右手拿起剪刀，“咔嚓咔嚓”把它的胡须剪掉；接着用左手大拇指把虾头捏住，剩下的手指把虾的身体拉成直线，把虾脚也给剪掉。接着我要取虾线了，先把虾头给一折，再一捏，一个黑色的球就出来了，轻轻一拉就把虾线取出来了。再把虾放菜板上，卷起它的身体，用专门的刀给虾开背。在这里我有了困难，虾尾巴的壳太硬了，用力又切不好，太轻了也切不开。虽然这个过程很麻烦，但我还是细心地给虾开好了背。有的虾壳很硬，我就自言自语：“这只可以挡下妈妈的攻击。”有的虾壳软，我就说：“不好，妈妈一拍就死了。”给虾开完背后，要用大刀的刀背把虾肉拍开，方便摆盘。接着开始摆盘了，我先把粉丝摆在盘底，上面铺上一层虾。再把妈妈事先调好的蒜汁浇在虾身上，就可以开始蒸了。十分钟过后，一只只虾穿上了红红的外套，漂亮极了。开吃之前还要浇上热油，还会发出“呲呲呲呲”的声音。

　　看起来简简单单的一盘虾，做起来真不容易啊！开背虾寓意“团团圆圆”，我希盼望在内蒙古打拼的爸爸能早点回家，到时候可以尝尝我做的蒜蓉开背虾。