五年级说明文习作 话说花生

“麻屋子,红帐子,里面住个白胖子。”大家都知道这个谜底,没错,是花生。

花生是在土里结出果实的,它的外形有的像一个“8”,有个像一个“S”。它的外壳很硬,很粗糙。剥开壳,里面的“胖娃娃”被红色的外衣紧紧抱住,好像在“保卫”花生仁。

把花生仁放到嘴里,吃起来很香,吃完后还口有余香。可包裹着它的红色的皮吃起来却又苦又涩。别小看了这层皮,它的营养价值很高,有止血、消肿的功效,还可以调脾胃、补血、降血压等等。

花生的红皮之所以又苦又涩,是因为含有大量的单宁物质,其中还有芦丁、白藜芦醇等多种有益的成分,可有效预防癌症。

花生有“长生果”、“素中荤”的美誉,它可榨花生酱、花生油或磨成颗粒泡水。把花生仁和大豆搭配打成豆浆味道正不错。花生仁不光好吃,还有营养,果仁的肉含有许多蛋白质、脂肪、多种维生素和一定量的锌,能增强记忆力,由于它还含有大量的不饱和脂肪酸,有预防衰老、补脑和滋润皮肤的功效。

花生营养价值虽高,但霉变的花生含有黄曲霉菌,严重危害人体健康,所以要妥善保存。