关于家乡特色小吃的作文 家乡的味道——米馒头
朋友，你吃过米馒头吗？米馒头是象山的特色小吃，历史悠久。它外形小巧圆润、洁白晶莹，味道软糯香甜，有一股淡淡的酒酿味，冷热均可食用。多吃也不伤肠胃，营养价值丰富。
逢年过节吃米馒头是象山的一个重要传统习俗。今年春节前，奶奶和她的姐妹们特地制作了米馒头。听奶奶说，米馒头的制作技艺比较严格。先用梗米和糯米按比例混合搭配，用清水淘洗数次，放入清水浸泡十二小时；接着磨浆，泡好的米再用清水洗净，滤水，和酒酿搅拌在一起，磨成浆；然后是发酵，将磨好的米浆放在一个容器里，让它自然发酵；最后是蒸制出锅。我看到奶奶蒸锅前铺好纱布，把发酵好的米浆用勺子一勺一勺舀起，依次倒在纱布上，然后蒸制，直到蒸锅冒大烟，再继续蒸一段时间，最后出锅。
我迫不及待地用筷子夹一个米馒头，放在嘴前吹一吹，让它冷却一下，小心翼翼地咬了一口，口感软软糯糯的，像是棉花糖一样。我边嚼边说：“奶奶，这也太好吃了，这米馒头是谁想出来的呀？”奶奶乐呵呵地答道，“以前象山有个宰相，因为母亲年事已高，嚼不动硬邦邦的东西，就让厨师制作了软一点的米馒头，这样母亲就能吃得下了。后来他将米馒头带给皇帝品尝，皇帝连说好吃。米馒头就一直流传至今。”
除夕夜，一些家人专门从外地赶回来，一起吃年夜饭，大家团聚在一起叙述一年来对于亲情的感受，体会家庭的温暖。团圆之夜，菜肴丰盛，但大家最喜欢的还是这看似不起眼的米馒头，因为米馒头蕴含着孝道和团圆文化，承载着象山人美好的回忆。
逢年过节吃米馒头是象山的一个重要传统习俗。今年春节前，奶奶和她的姐妹们特地制作了米馒头。听奶奶说，米馒头的制作技艺比较严格。先用梗米和糯米按比例混合搭配，用清水淘洗数次，放入清水浸泡十二小时；接着磨浆，泡好的米再用清水洗净，滤水，和酒酿搅拌在一起，磨成浆；然后是发酵，将磨好的米浆放在一个容器里，让它自然发酵；最后是蒸制出锅。我看到奶奶蒸锅前铺好纱布，把发酵好的米浆用勺子一勺一勺舀起，依次倒在纱布上，然后蒸制，直到蒸锅冒大烟，再继续蒸一段时间，最后出锅。
我迫不及待地用筷子夹一个米馒头，放在嘴前吹一吹，让它冷却一下，小心翼翼地咬了一口，口感软软糯糯的，像是棉花糖一样。我边嚼边说：“奶奶，这也太好吃了，这米馒头是谁想出来的呀？”奶奶乐呵呵地答道，“以前象山有个宰相，因为母亲年事已高，嚼不动硬邦邦的东西，就让厨师制作了软一点的米馒头，这样母亲就能吃得下了。后来他将米馒头带给皇帝品尝，皇帝连说好吃。米馒头就一直流传至今。”
除夕夜，一些家人专门从外地赶回来，一起吃年夜饭，大家团聚在一起叙述一年来对于亲情的感受，体会家庭的温暖。团圆之夜，菜肴丰盛，但大家最喜欢的还是这看似不起眼的米馒头，因为米馒头蕴含着孝道和团圆文化，承载着象山人美好的回忆。